Aj mrkva právom patrí do breussovej šťavovej kúry

Ďalšou zložkou, v breussovej šťavovej, protirakovinovej kúre, množstvom na 2. mieste spolu so zelerom je mrkva. Podľa jej vlastností a účinkov jednoznačne do zloženia patrí.

Posúďte sami:

Už starovekí učenci ospevovali mrkvu, pretože prospievala dobrej nálade a tráveniu. Dnes vieme o pozitívnych účinkoch tejto zeleniny omnoho viac a ak chcete spraviť niečo pre svoje zdravie, zaraďte si ju do svojho jedálnička, prípadne do nápojového lístka.

Čo všetko obsahuje?
Surová mrkva je považovaná za najbohatší zdroj provitamínu A, čiže karoténu. Okrem neho je bohatá aj na vitamíny B, C, D, E a K, z minerálov sú to vápnik, horčík, železo, fosfor, kremík a síra. Za lahodnú chuť mrkvy je zodpovedný vysoký obsah sacharidov, ktorý sa počas zrenia a rastu mrkvy postupne znižuje.

Oku lákavá oranžová farba mrkvy je prejavom vysokého obsahu karotenoidov, z ktorých najväčšie zastúpenie má betakarotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A. Okrem toho mrkva obsahuje aj inú dôležitú rastlinnú vlákninu – pektín a éterický olej

Pomáha a lieči
Možno aj vaša stará mama či samotná mama vám v detstve prízvukovali, aby ste jedli veľa mrkvy, pretože sa vám z nej polepší zrak. Pravdou je, že mrkva posilňuje zrak a zabezpečuje, aby nám sietnica oka fungovala správne. Nie je to však zďaleka všetko, v čom pomáha alebo lieči táto vzácna zelenina. Pre ľudí, ktorí trpia rakovinou je skvelým liekom, nakoľko obsahuje oxidant – betakarotén, ktorý posilňuje imunitu.

Vedci dokonca predpokladajú, že svojou reakciou posilňuje ľudské tkanivá v organizme a tie sú následne menej náchylné na rakovinové bujnenie, čiže pravdepodobne vedia zastaviť priebeh rakoviny. Betakarotén však okrem toho chráni srdce a cievy, pôsobí protizápalovo a spomaľuje starnutie organizmu a pokožky.

Ďalším pozitívnym účinkom mrkvy je, že neutralizuje voľné radikály, vďaka ktorým odvádza toxíny z tela, a tak sa v tele nevytvárajú karcinogény. Obsiahnutý pektín v mrkve sa stará o trávenie, vyprázdňovanie a upokojuje črevný trakt. Konzumácia surovej mrkvy celkovo znižuje hladinu cholesterolu, mrkvová šťava napomáha v liečbe tuberkulózy, migrény, infekčných ochorení, reume a pri ochoreniach kože. 

Pravidelná konzumácia mrkvy pomáha očiam. Znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje trávenie a peristaltiku. Pomáha pri migréne a zápalových bolestiach kĺbov. Dodáva živiny, potrebné pre zdravý vývoj zubov a zdravý vývoj zrakových orgánov. Preto majú deti jesť veľa mrkvy ! Mrkva chutí výborne, takže to nie je žiadny trest.

Prečo zeler v breussovej šťavovej kúre

Tiež mal Rudolf Breuss veľmi dobrý dôvod, prečo zaradil na 2. miesto, spolu s mrkvou aj zeler.

Zeler nabitý zdravím: Pôsobí proti zápche, hlienom aj baktériám

Záznamy o využívaní zeleru siahajú do dávnej histórie, keď sa vňať zbierala z divoko rastúcich rastlín. Poznali ho už starí Egypťania, Gréci i Rimania. Starí Rimania ho používali ako korenie do jedál a z listov zhotovovali smútočné vence. Už vtedy bol zaraďovaný medzi najsilnejšie afrodiziaká. K nám sa dostal v 17. storočí z Talianska. V strednej Európe je obľúbený buľvový zeler, ale napríklad vo Francúzsku, Španielsku a USA je skoro neznámy. Pestuje sa tam prevažne zeler stopkový.

Draslík, horčík, sodík aj vápnik

Na správnu činnosť nervov a svalov dohliada horčík. Navyše reguluje teplotu a pôsobí na vznik hormónov. Sodík spolu s draslíkom ovplyvňujú správnu hladinu tekutín v organizme.

Veľké zastúpenie majú i stopové prvky železo, zinok, jód a chróm. Chróm je nutný pre štiepenie sacharidov. Spoločne s inzulínom reguluje hladinu cukru v krvi, preto jeho nedostatok môže byť jednou z príčin vzniku cukrovky. Pre peknú pokožku a dobrý psychický stav je potrebný zinok.

Zeler ako liek

Vysoký obsah vitamínu C robí zo zeleru ideálnu zbraň v boji proti chrípke a nachladeniu. Pokiaľ si doprajete čerstvú zelerovú šťavu, dodáte telu množstvo vitamínu, čím si celkovo posilníte imunitu. Vitamín A obsiahnutý v tejto zelenine podporuje tvorbu zrakového pigmentu, ktorý bráni vzniku šeroslepoty. Pre správnu zrážanlivosť krvi a mineralizáciu kostí je nevyhnutný vitamín K. Okrem celej skupiny vitamínov B v zelere nájdeme ešte vitamín E. Ten je pre telo významným antioxidantom, ktorý chráni pred voľnými radikálmi a vznikom niektorých druhov rakoviny.

Zeler dokáže pomôcť nášmu telu vo viacerých oblastiach:

  • éterické oleje pôsobia proti baktériám v oblasti ľadvín a močových ciest a plesniam v tráviacom trakte
  • odstraňuje zápchu, pomáha liečiť bolesti kĺbov, žalúdočné vredy, dnu, reumu a artritídu
  • zelerové silice rozpúšťajú hlien, dezinfikujú sliznice a zabíjajú baktérie
  • pôsobí ako prírodné diuretikum, preto by mali byť v pozore ľudia s ochoreniami ľadvín

Bohužiaľ je táto vitamínmi nabitá zelenina silno alergizujúca. V prípade, že ste mali po jeho konzumácii podozrenie na alergickú reakciu, mali by ste sa mu v budúcnosti vyhýbať, prípadne ho konzumovať až po dostatočnej tepelnej úprave.

 Zeler je potravina bohatá na vitamíny a minerály. Prečítajte si ešte 10 dôvodov, prečo by sme mali pravidelne konzumovať zeler.

Veľkou výhodou tejto zeleniny je, že dobre znáša aj vysoké teploty pri varení, a preto nestráca výživné látky. Listy zeleru sú bohaté na vitamín A, zatiaľ čo korene sú zdrojom vitamínov B1,B2 a C, kyseliny listovej, draslíku a iných významných látok.

Liečivé účinky zeleru:

1. Znižuje hladinu cholesterolu: Pokiaľ by ste mali z jedálnička vylúčiť mastné jedlá, proces uzdravenia urýchlite tým, že budete každý deň po dobu troch týždňov nalačno piť pohár zelerového džúsu.

2. Uľavuje od zápchy: Zeler funguje ako účinné preháňadlo. Pri pravidelnej konzumácii vás už podobné problémy nebudú zaťažovať.

3. Znižuje riziko rakoviny žalúdka: Zeler obsahuje zložky, ktoré majú protirakovinový účinok, preto jeho konzumácia pôsobí ako prevencia voči tejto zákernej chorobe.

4. Znižuje krvný tlak: Pravidelnou konzumáciou zeleru dochádza k uvoľneniu svalov v okolí tepien, zároveň rozširuje cievy, čím dochádza k lepšej cirkulácii krvi.

5. Zlepšuje funkciu obličiek a napomáha tak telu urýchliť proces odstraňovania toxínov z tela.

6. Pomáha pri chudnutí: Okrem toho, že je zeler výživný, pomáha aj znížiť apetít a chuť na sladké alebo mastné jedlá.

7. Pomáha detoxikovať telo

8. Rozkladá obličkové kamene. Aby ste dosiahli žiaduce výsledky, mali by ste zelerový džús piť aspoň jeden mesiac, čím sa chránite aj pred ich ďalším vznikom.

9. Upokojuje nervový systém. Pitie zelerového džúsu je skvelým riešením pre ľudí trpiacich nespavosťou.

10. Regulátor hormónov. Vedci zistili, že zeler obsahuje látku, ktorá reguluje hormóny ako u žien, tak u mužov. Naviac zelerový džús zvyšuje plodnosť, odstraňuje frigiditu a pomáha pri impotencii.

Prečo cvikla v Breussovej kúre?

Až v poslednej dobe sa zisťuje aká je cvikla zdravá a liečivá, a vidíme ako "rozumne" ju použil Rudolf Breuss ako základnú zložku vo svojej protirakovinovej šťavovej kúre.

Červená repa môže byť vo všeobecnosti popísaná ako zdravá a vo svojej podstate jedinečná zelenina.

Jej nutričné hodnoty sú viac-menej rovnaké bez ohľadu na to, či ju jete surovú alebo varenú (až na niektoré vitamíny ako napríklad vitamín C).

Túto zeleninu dokonca často používal už Hippokrates na liečbu rôznych ochorení.

Dlhé roky sa červená repa využíva na liečbu ochorení krvi, ako napríklad anémia či nedostatok železa, pretože toho má červená repa veľmi veľké množstvo.

V skutočnosti je po cesnaku hneď druhou zeleninou s najvyšším obsahom železa. Vzhľadom na množstvo, v akom sa cesnak a červená repa konzumujú, ju môžeme kľudne zaradiť na prvé miesto.

Okrem toho, červená repa obsahuje aj veľa jódu. Z bežnej zeleniny ho má viac iba kel. Je tiež známa tým, že stimuluje metabolizmus a dodáva telu potrebné výživné látky, hlavne antioxidanty.

Teraz sa už ale poďme bližšie pozrieť na jej liečivé účinky.

Prečo zaradiť červenú repu do svojho jedálnička?

1. Červená repa bojuje s oxidatívnym stresom a poškodeniami, ktoré spôsobujú voľné radikály. Za to sú zodpovedné hlavne látky ako betalainy a polyfenoly.

2. Posilňuje steny krvných ciev a kapilár, za čo vďačí vysokému obsahu vitamínov skupiny B.

3. Červená repa je bohatá na kyselinu listovú a draslík – chránia srdce, ďalej horčík posilňujúci kosti, fosfor a železo – zvyšujú produkciu energie a napokon jód, ktorý zabezpečuje biosyntézu hormónov štítnej žľazy.

4. Vitamíny B12 a kyselina listová podporujú tvorbu červených krviniek.

5. Kyselina listová ďalej regeneruje a omladzuje telo tým, že stimuluje tvorbu nových buniek.

6. Pigment belatín detoxikuje telo a odvádza z neho toxické látky.

7. Betacyaníny v červenej repe majú silný protirakovinový účinok prostredníctvom utlmovania množenia rakovinových buniek.

8. Vysoký obsah vlákniny podporuje dobré trávenie a vstrebávanie živín.

9. Červená repa urýchľuje metabolizmus. To je veľmi nápomocné hlavne pre ľudí snažiacich sa schudnúť, ale aj pre športovcov, ktorí potrebujú veľa dostupnej energie.

10. Vstrebávanie vitamínu D z jedla je oveľa efektívnejšie za prítomnosti látok z červenej repy.

11. Červená repa sa ukázala ako účinná potravina na prevenciu demencie a ostatných neurogeneratívnych ochorení.

12. Červená repa obsahuje viac pektínu ako jablko či mrkva. Pektín je v tele zodpovedný za viazanie a odplavovanie ťažkých kovov a rádioaktívnych látok. Pektín tiež predchádza vzniku iných ochorení, zamedzuje šírenie škodlivých baktérií v črevách a má tiež silné protirakovinové účinky, hlavne u leukémie.

Záver

Ako vidíte, liečivé vlastnosti červenej repy sú naozaj všestranné.

Tak ako, presvedčili sme vás o výhodách konzumácie červenej repy? Ak stále nie, tak na záver uvedieme ešte zopár jej vlastností.

Tak napríklad znižuje zlý cholesterol, znižuje vysoký krvný tlak, prečisťuje a regeneruje pečeň, zlepšuje mozgové funkcie, má antisklerotické účinky a zefektívňuje metabolizmus tukov.

Breussova šťavová kúra

Známy a úspešný rakúsky liečiteľ, Rudolf Breuss (čítaj brois), v 50. rokoch minulého storočia zostavil po dlhom hľadaní zeleninovú šťavu, zameranú hlavne na liečenie rakoviny. Už prvú dobrovoľnú pacientku touto kúrou vyliečil z rakoviny a po nej v priebehu nasledujúcich rokov údajne desať tisícky pacientov. Táto kúra však nelieči len rakovinu, ale celú radu tzv. nevyliečiteľných chorôb vrátane leukémie a slúži tiež na celkové preliečenie a dôkladnú detoxikáciu organizmu. Podľa mojich skúseností spoľahlivo a do hĺbky pôsobí aj pri plesňových a kvasinkových infekciách a celkove je nesmierne účinná.

Táto zeleninová šťava sa v nemecky hovoriacich krajinách predáva aj v drogériách a lekárňach hotová a sterilizovaná vo fľaškách. Vyrába ju švajčiarska firma Biotta.

Podľa autorovej knižky, s dlhým názvom „Liečenie rakoviny, leukémie a iných chorôb prírodnými prostriedkami", si ju môžeme však sami pripraviť čerstvú na odšťavovači, najlepšie tlakovom, z nasledujúcich druhov zeleniny:

 

300 g cvikly

100 mrkvy

100 zeleru

30 g čiernej reďkovky

1 zemiak veľkosti slepačieho vajca

 

Z toho dostaneme necelého ½ l šťavy, ktorá sa užíva pomaly po dúškoch počas celého dňa, nie viac ako ½ litra denne. Každý dúšok, než prehltneme, treba dôkladne presliniť. Takže táto kúra pôsobí ako metronomická chemoterapia, po dúškoch, počas celého dňa, počas 42 dní dodáva do tela pravidelne celé spektrum silných fytochemikálií. Oproti bežnej chemoterapii nemá nežiaduce vedľajšie účinky a neobsahuje len niekoľko chemikálií, ale stovky až tisícky prírodných chemikálií vo vyváženom zložení, s vzájomným synergickým efektom. Je to akoby prírodná infúzia – kapačka.

Mimo tejto šťavy sa nevyhnutne pri liečení, hlavne rakoviny, užívajú ešte predpísané bylinkové čaje a to: špeciálne pripravený šalviový čaj, ľadvinový, resp. urologický čaj a pakostový čaj. Naviac, ešte podľa typu rakoviny, pribúda ďalší čaj. Celá kúra trvá 42 dní. Je možná aj tzv. malá, polovičná kúra, ktorú robíme len ako prevenciu a na vyčistenie organizmu. Táto trvá 21 dní.

Samotná kniha je členená do dvoch častí. V prvej časti je podrobne popísaná samotná šťavová kúra a v druhej časti je abecedný zoznam mnohých chorôb a ich liečenie rôznymi alternatívnymi postupmi a receptami, ktoré vypracoval alebo používal autor R. Breuss.

Sám som vyskúšal túto kúru niekoľkokrát, najdlhšiu som mal 35 dní. Podľa vlastných skúseností som zistil, že je dôležité, aby sme mali dobrú sladkú, lahôdkovú cviklu, pretože existuje niekedy na trhu aj tzv. technická cvikla, určená na výrobu potravinárskej červenej farby, ktorá nie je sladká a šťava z tejto cvikly je značne nechutná.

Ďalej v samotnej knižke autora je veľmi malá pozornosť venovaná prechodu na normálnu stravu. Je tam len zmienka, že začíname zeleninovými polievkami. Nie je tam uvedený žiadny harmonogram prechodu, takže som, ako následok nesprávneho a rýchleho prechodu, mal asi 2 mesiace silne opuchnuté chodidlá a členky. Behom pár dní som prešiel na normálnu a výdatnú stravu. Stále treba mať na pamäti, že nesprávny a prudký prechod na normálnu stravu môže znížiť a narušiť liečivé účinky šťavovej kúry. Dokonca môže dôjsť až k zdravotnému poškodeniu. Z praxe liečebného hladovania je známe, že správny a postupný prechod na normálnu stravu je rovnako dôležitý, ak nie dôležitejší, ako samotné hladovanie. Počas tohto obdobia je zakázaná soľ, mäso a alkohol. Vlastne až v tomto období dochádza k rýchlemu vymiznutiu všetkých chorobných prejavov. Toto obdobie by malo trvať rovnako dlho ako hladovanie.

Breussova kúra je vlastne hladovanie, obohatené o malé množstvo vitamínov, minerálov, antioxidantov, enzýmov, rôznych prírodných fytochemikálií a dôležitých zásaditých látok, ktoré sa v čerstvej šťave nachádzajú. Človek ju znáša oveľa ľahšie, ako samotné hladovanie, nemá tak výrazné krízy, alebo len minimálne, a aj strata váhy, hlavne u chudších, je oveľa menšia. Pre celkovú pohodu sa mi osvedčila počas kúry častá relaxácia, cvičenie jogy, prechádzky do lesa a zaujímavo energetizujúci „dych lásky" z knihy „Strava bohov" od autorky Jasmuheen.

Je treba opakovane upozorňovať na dôležitosť postupného a disciplinovaného prechodu na normálne stravovanie, pretože v tomto prechodnom období, hneď od jeho začiatku, panuje veľká a nebezpečná disproporcia, medzi tým na aké kvantá a na čo všetko máme chuť, a medzi tým minimom, ktoré sú schopné zaspaté tráviace žľazy a orgány stráviť. Preto ich treba zobúdzať a privádzať do činností veľmi pozvoľna, pomaly, trpezlivo a disciplinovane. Inak sa nestrávená potrava v črevách začne kaziť a môže spôsobiť až smrteľnú otravu a upchatie čriev. Platí to hlavne pri čistom dlhodobejšom hladovaní, ale rovnako dôležité je to i pri breussovej kúre.

I keď rôzne očistné kúry sa najlepšie prevádzajú na jar, túto kúru by som odporúčal na jeseň, z hľadiska dostupnosti čerstvej a šťavnatej zeleniny. Najlepší termín je podľa mňa začiatkom októbra, aby zostala ešte dostatočná doba na prechod pred Vianocami, aby sme neprišli, čo sa týka jedla, celkom o ich čaro a neboli tak frustrovaní.

Existuje takmer doslovný slovenský preklad nemeckej knižky už v 2. vydaní z vydavateľstva Kaligram, kde je však malá chyba v preklade, kde v zložení zeleniny je namiesto čiernej reďkovky uvedený petržlen. V origináli, ani v českom preklade sa nič také nenachádza.

Nedávno vyšlo už 5. vydanie českého prekladu z vydavateľstva Erika, ktoré vypustilo rôzne viackrát sa opakujúce veci, ale napríklad aj recept na alternatívnu cibuľovú polievku, ktorá sa inak v texte viac krát spomína, a ktorá je pri neprekonateľnom hlade počas kúry tolerovaná. Taktiež mi chýbali aj ďalšie, podľa mňa, zaujímavé informácie. Je však prehľadnejšia a má na záver dôležitý denník Ing. Stanislava Dvořáka, ktorý celú kúru absolvoval a si takto vyliečil v apríli a máji r. 1990 nevyliečiteľnú a už neoperovateľnú rakovinu. Naviac sú tam vyjadrenia jeho oboch ošetrujúcich lekárov, ktorí ho počas tejto kúry sledovali, podporili a podržali. Pozoruhodné je, že používal len sterilizovanú šťavu vo fľaškách zo Švajčiarska, ktorá je vlastne sterilizáciou už ochudobnená o enzýmy a čiastočne vitamíny a napriek tomu sa vyliečil.

Zaujímavé je tiež, že na konci kúry, jeho chorobné prejavy boli horšie ako na začiatku, z čoho bol už značne deprimovaný, avšak behom prvých desiatich až dvadsiatich dní, prechodného stravovacieho obdobia, všetky chorobné príznaky mizli ako jarný sneh. A  podľa 5.vyd. knihy, ktoré vyšlo zač. roka 2008, je pán Dvořák stále zdravý. Treba však dodať, že drží prísnu bezmäsitú diétu a i inak sa o seba zodpovedne stará.

 

V druhom článku prikladám jeden doslovný český preklad podstatných častí tejto kúry, ktorý je podľa mňa dobrý a dostatočný na jej absolvovanie. Na záver som doplnil tiež prispôsobenú užitočnú vzorovú tabuľku prechodu na normálnu stravu pri breussovej kúre.

 

František Žilinek                                                                       Bratislava 13. februára 2009