MEDVEDÍ CESNAK

Medvedí cesnak sa konzumuje v skutočnosti celý- listy, kvety aj cibuľky. Medvedí cesnak sa začína zbierať od apríla a sezóna trvá do mája či začiatku leta. Rastie ako vo voľnej prírode tak môže rásť aj na záhradách, najlepšie v blízkosti kríkov. Je oproti bežnému kuchynskému cesnaku ešte účinnejšie.

„Medvedí cesnak má rovnaké obsahové látky ako cesnak kuchynský, ale pomer jednotlivých látok je odlišný. Celá rastlina obsahuje silicu, tvorenú hlavne organickými zlúčeninami síry, glutamyl peptidmi, saponínmi, lektínmi, polysacharidmi, minerálnymi látkami (napr. selén, jód) a vitamínom C. V gastronómii a na liečebné účely sa využívajú čerstvé listy a cibuľky,“

Je to silné prírodné antibiotikum, má močopudné a laxatívne účinky, je antibakteriálny a protiplesňový.

Využíva sa pri liečbe mykóz a nadúvaní, zničí zlatého stafylokoka a nežiaduce črevné baktérie, parazity.

Rastlina je známy prírodným liekom na tráviace ťažkosti,

Znižuje krvný tlak, je to prírodný liek na chudokrvnosť, eliminuje cievne zmeny, ktoré nastávajú vplyvom starnutia a bráni procesu kôrnateniu tepien.

Chráni organizmus pred kardiovaskulárnymi chorobami, krvnými zrazeninami a pred vznikom rakovinového bujnenia.

Pomáha aj pri astme a cukrovke

Čerstvé nasekané listy majú čistiaci účinok na obličky, močový mechúr a stimulujú odchod moču.

Je silný prírodný antioxidant.

Cesnak má podobne ako cibuľa preventívne účinky proti rakovine pažeráka, žalúdka a hrubého čreva.

Naši predkovia ho využívali pri liečbe kŕčových žíl, pri návaloch, závratoch a ťažkostiach s dychom. Bol tiež využívaný ako tonikum na oslabený nervový systém a ako utišujúci prostriedok pri reumatických bolestiach.

V medveďom cesnaku sú kremičité zlúčeniny a ďalšie stopové prvky (medzi nimi aj JÓD), ktoré bránia chorobám vyššieho veku ako je vápenateniu cievnych stien, znižujú ťažkosti krvného obehu a artériosklerózu.

Tiež obsahuje sírne zlúčeniny a kyselinu L-askorbovú a preto má veľmi vysoký obsah vitamínu C. 100g tejto rastliny poskytne až 150 mg vitamínu C, čo je viac ako trojnásobná denná odporúčaná dávka.

Medvedí cesnak obsahuje známu zlúčeninu allicín, ale tej obsahuje oveľa viac, než cesnak kuchynský.

Znižuje hladinu krvného cukru, lieči hnačky infekčného pôvodu a čistí krv.

Medvedí cesnak obsahuje aj veľa flavonoidov, ktoré pôsobia proti vírusom a baktériám. Ešte raz zdôrazním, že má značné množstvo JÓDU, ďalej potom vinylsulfid, esenciálne oleje, fruktózu, bielkoviny a chlorofyl.

UPOZORNENIE: Je skvelý pre vypudenie PARAZITOV. A veľmi účinný.

SUROVÁ ŠŤAVA

Táto šťava z listov medvedieho cesnaku má všetky vlastnosti ako náš cesnak siaty, len je oveľa účinnejšie a liečivejšia. Prečisťuje žalúdok, črevá a krv. Pôsobí proti akútnym aj chronickým hnačkám, ale aj proti zápche. Čerstvá šťava sa používa na ťažko sa hojace rany, ale aj na chronické choroby kože. Podporuje pamäť, zabraňuje kôrnateniu ciev, ateroskleróze. Je veľmi vyhľadávaná ako liek na vysoký krvný tlak. Hodí sa na dochucovanie polievok, omáčok, nátierok, šalátov, zeleniny, mäsových a rybích jedál. Alebo ako liek, 10-20 kvapiek do vody alebo teplého mlieka.

Z vonku na potieranie postihnutej pokožky.

RECEPTY:

CESNAKOVÉ SMOOTIES

  • Vytlačiť šťavu zo 6-10 pomarančov.
  • 1-2 hrsti nasekaného medvedieho cesnaku (nechajte ho chvíľku asi 5 minút postáť nasekaný)
  • Vložíme do nádoby a rozmixujeme.
  • To má vážne silu.

ANTIPARAZITICKÝ SALÁT:

  • 6-8 paradajok, alebo zodpovedajúce množstvo cherry paradajok
  • 1 cibuľa
  • Zväzok Medvedieho cesnaku
  • Citrónová šťava z jedného citróna
  • Lyžica surového medu
  • (Podľa priania môžete nasekať hrsť surových tekvicových semienok)

Postup: Citrónovú šťavu a med zmiešajte zvlášť v hrnčeku, aby sa med rozpustil.

Všetky ostatné ingrediencie nakrájajte do misky (cibuľa, Medvedí cesnak, paradajky eventuálne tekvicové semienka).

Potom vlejte zálievku z medu a citróna a zmiešajte a preložte do servírovacej misky. Môžete si na dno servírovacie misky vložiť trochu zeleného šalátu.

Dobrú chuť vám!

 

VK                                                                                        01.04.2018

 

Lastovičníkový olej – proti kliešťom a inému hmyzu

V jednom z prvých ročníkov Meduňky poradil čitateľom liečiteľ pán Josef Filip z Prahy nasledujúce efektívny a overený recept na olej z lastovičníka proti kliešťom, komárom a veľkým muchám. Dúfame, že tento recept foci vyskúšate a že vám aj v budúcnosti pomôže predísť nepríjemným stretnutím s kliešťami …

Pokračovať v čítaní „Lastovičníkový olej – proti kliešťom a inému hmyzu“

Ryžová kaša – Congee

Pri zlom trávení ryže v prvej fáze Ryžovej kúry môžeme tiež skúsiť namiesto ryže zaradiť ryžovú polievku/kašu, ktorá je veľmi chutná a ľahko stráviteľná a vhodná pre ľudí chorých (obzvlášť zápal žalúdočnej sliznice a žalúdočné vredy), rekonvalescentov a so slabým trávením alebo ako prechod po kratšej hladovke. Váčšina Číňanov ju raňajkuje každý deň.

Pokračovať v čítaní „Ryžová kaša – Congee“

Zázračný nápoj z cvikly, mrkvy a jabĺk

Tento zázračný nápoj existoval již před mnoha lety, kdysi ho přírodní léčitelé v Číně doporučovali nemocným. Jistý pan Seto dokázal, že nápoj funguje tím, že se sám vyléčil ze své nemoci, z rakoviny plic. Pan Seto tvrdí, že nápoj mu doporučoval jeden slavný čínský herbolog. Pil ho tři měsíce a jeho zdraví se obdivuhodně zlepšilo, proto se rozhodl tento zázrak zdravé výživy zveřejnit.
Pokračovať v čítaní „Zázračný nápoj z cvikly, mrkvy a jabĺk“

Bobkový list na očistu

OČISTA OD SOLI Pomocou bobkového listu

„Jeho podstata je horká a suchá. Má schopnosť rozpúšťať a drobiť. Rozpúšta kameň a pomáha pri všetkých nemociach močového mechúra. Pomáhá pri trombóze pečene a rozpúšta zatvrdliny sleziny“. Rozháňa odtoky. Pre najrôznejšie jedy pôsobí ako protijed. Pomáhá pri bolestiach v kostiach, krížoch a pri bolestiach sedacieho nervu.
Pokračovať v čítaní „Bobkový list na očistu“

Obilná kaša varená „na sladko“.

pre 2 až 3 osoby
 
Podľa tradičnej čínskej medicíny, stravovania podľa piatich elementov, sú pre nás na raňajky obilné varené kaše – na sladko, tým najlepším, najzdravším a najvhodnejším. Sú chutné a dobre a dlho nás zasýtia a zároveň sa po nich cítime ľahko. A v neposlednom rade, je to to pravé a správne, čo uspokojí slinivku a potrebu nášho tela po sladkom.

Pokračovať v čítaní „Obilná kaša varená „na sladko“.“

Celozrnný kváskový chlieb – aktualizácia

Celozrnný chlieb kvasený s kváskom (kyslomliečne kvasenie), je oproti chlebu, ktorý robíme za pomoci kvasníc (alkoholové kvasenie), chuťovo i výživne oveľa hodnotnejší. Toto je dané tým, že kvasnice obsahujú len jeden druh kvasiniek, saccharomyces cerevisiase, čo dáva chlebu len úzke chuťové vlastnosti, preto musia súčasní pekári pridávať rôzne prípravky, zatiaľ čo kvások obsahuje asi 40 druhov rôznych kvasiniek a baktérií, čo po vykvasení obohacuje tento chlieb o rôzne prírodné chuťové, výživivové a konzervačné kvality. Robí chlieb ľahko stráviteľným dokonca aj pre celiatikov. V súčasnosti sa pridáva do priemyselne vyrábaných chlebov a pečiva, kvôli urýchleniu kvasenia, dokonca až 25 krát viac kvasníc ako v minulosti, čo má nedobrý vplyv na zdravie konzumentov! Z toho vyplýva aj súčasné negatívne hodnotenie konzumácie chleba rôznymi novými stravovacími systémami.

Pokračovať v čítaní „Celozrnný kváskový chlieb – aktualizácia“